“Petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, diner comme un mendiant”. Vous avez sûrement déjà entendu ce dicton. Il existe en effet plusieurs règles d’or quand on prépare son repas du soir. Pour favoriser un bon sommeil, il est essentiel de comprendre les aliments à privilégier le soir, et d’écarter tout ce qui pourrait nous empêcher de bien dormir. Le repas du soir a en effet un impact direct (positif ou négatif) sur notre sommeil. Dîner équilibré favorise un sommeil réparateur et paisible. Au contraire, un menu mal composé peut perturber notre organisme et notre cycle d’endormissement.
Quels aliments privilégier avant de se coucher ? Que ne faut-il pas manger si l’on veut éviter l’insomnie ? On vous partage les clés du repas du soir pour un dodo optimal !
Idée repas du soir : les bonnes habitudes
Dîner deux heures avant de se coucher
Il est important de bien choisir son heure pour le repas du soir. Si vous dînez trop tard, juste avant de vous coucher, votre organisme sera en phase active de digestion. Vous vous sentirez moins apte à dormir. Au contraire, si vous dînez trop tôt, vous risquez d’avoir faim et de grignoter avant de vous coucher. Et cela pourrait retarder votre sommeil. L’idéal est donc de dîner deux heures avant de se coucher. Cela vous laissera le temps de profiter pleinement de votre repas du soir, sans vous presser. Puis votre organisme travaillera une heure à plein régime, avant de ralentir le rythme de digestion : ce sera alors le moment parfait pour s’endormir.
Compter sur les féculents
S’il est recommandé d’éviter la triple portion d’aligot au dîner avant de se coucher, ne vous contentez pas que d’une salade pour votre repas du soir. Il est important d’apporter à votre corps l’énergie nécessaire. Vous risquez sinon de vous réveiller au milieu de la nuit ou au petit matin avec une fringale incontrôlable. Veillez donc à ajouter une source de féculent dans votre repas du soir : pâte, riz ou encore légumineuses. Si vous suivez un régime à indice glycémique bas, vous pouvez privilégier des féculents à IG bas, tels que les pâtes ou riz complets, riches en fibres. Vous serez ainsi calé toute la nuit, et votre organisme tiendra jusqu’au réveil.
Intégrer les légumes au repas du soir
En plus des féculents, veillez à composer votre repas du soir avec des légumes. Riches en fibres, ils apportent un sentiment de satiété et favorisent une digestion facile. Les légumes sont aussi la clé pour renforcer votre système immunitaire et sont essentiels dans le cadre d’une alimentation équilibrée et légère. Et qui dit digestion facile dit sommeil réparateur. Équilibrez donc votre repas du soir avec vos légumes préférés, et variez les plaisirs. Et ça tombe bien, des bonnes recettes légères pour le soir avec des légumes, ils en existe des centaines ! Si vous séchez, vous retrouverez dans cet article plusieurs idées d’inspiration pour composer vos repas du soir sans prise de tête. Et éviter de finir avec du riz et des courgettes à l’eau tous les soirs…
Idée repas du soir : les erreurs à ne pas faire
Eviter les excitants : café, alcool, cigarette
Vous vous en doutez, mais l’alcool et le café (et la cigarette) ont des effets néfastes directs sur le sommeil. Ces substances risquent d’exciter votre corps, de retarder votre heure d’endormissement et de réduire la durée du sommeil profond, qui permet un sommeil réparateur. Si vous souhaitez une bonne nuit de sommeil, évitez de consommer ces trois-là dans votre repas du soir. Préférez par exemple un cocktail sans alcool ou une infusion aux herbes pour votre diner. Vous retrouverez sur cet article de Mindology toutes les astuces pour atteindre le sommeil parfait grâce à des compléments alimentaires !
Bannir les ingrédients transformés de votre dîner
Pour le repas du soir, évitez au maximum les aliments transformés, type plat surgelé ou desserts industriels. Ces produits sont moins bien digérés par votre corps, qui devrait alors s’activer plus. Les ingrédients transformés sont aussi riches en sucres, qui aurait un effet d’excitant sur votre corps. Votre sommeil sera donc moins réparateur. Cuisiner maison, c’est évidemment une question de papilles mais c’est aussi une question de santé ! Pour un sommeil réparateur, privilégiez le fait-maison et les bons produits !
Oublier les aliments trop lourds
On vous recommande de privilégier les féculents pour apporter l’énergie suffisante. Mais attention, il ne s’agit pas non plus de noyer ses pâtes sous une tonne de crème, ou de s’enfiler une entrecôte entière avant de dormir. Évitez au maximum de dîner trop gras ou trop épicé. Cela rendrait la digestion plus difficile, et perturberait votre sommeil. Trouvez des alternatives adaptées à vos goûts, comme les bons gras : un filet d’huile d’olive, de la ricotta (un des fromages les plus légers), des œufs ou encore quelques fruits secs pour des protéines… N’oubliez jamais de vous faire plaisir lorsque vous cuisinez !
Idée repas du soir : Top 6
Idée repas du soir #1 : La salade d’orange
Une idée de dîner léger avec une source de protéine et des aliments faciles à digérer : la salade d’agrumes. La cheffe Orly Zeitoun transforme vos diners en escapades siciliennes avec cette recette idéales pour le soir. Des fruits, des légumes, des noix, un peu de roquefort et un filet de miel pour la touche de gourmandise ! Prête en quelques minutes, cette recette sera parfaite pour un diner sain et équilibré.
Idée repas du soir #2 : Le tofu brouillé
Clémence Catz, spécialiste de la cuisine naturelle, vous partage sa recette de tofu brouillé. En remplaçant les oeufs par du tofu, elle obtient une texture fondante et réconfortante, que vous pourrez facilement assaisonner en fonction de vos goûts. Elle y ajoute un peu de cumin et des épinards : parfait pour être bien rassasié, avec un diner léger et équilibré.
Idée repas du soir #3 : Le toast ricotta
Clémence Gommy partage sa recette de toast ricotta aux fruits. Prête en quelques minutes, cette recette légère pour le soir vous permettra de vous régaler avec des délicieuses tartines avant de vous coucher. L’idée de dîner qui permet d’associer féculent, fruits et beaucoup de gourmandise avec un sucré-salé équilibré… Remplacez la figue par un fruit de saison comme la pomme ou la poire. Une recette qui change du quotidien, par la cheffe Clémence Gommy.
Idée repas du soir #4 : Le velouté butternut
Si vous en avez marre des mêmes soupes fades, on vous conseille la recette légère du velouté de butternut. Un velouté pas comme les autres, qui vous permettra d’associer légumes et gourmandise. Un repas du soir idéal, riche en fibres, qui vous apportera satiété et sommeil réparateur. La cheffe Audrey Renninger vous explique la clé pour réaliser un velouté onctueux et gourmand
Idée repas du soir #5 : Les poireaux vinaigrette
Les poireaux vinaigrette sont un grand classique de la tradition bistronomique. Mais en mettant au coeur de l’assiette un légume riche en fibre, ils sont aussi un repas du soir léger et équilibré de choix ! Une idée de recette du soir à compléter avec un peu de riz pour un menu équilibré et prêt en moins de 20 minutes ! Vous apprendrez aveclLe chef Sugio Yamaguchi la technique de la cuisson à l’étouffée pour conserver tous les bienfaits et vitamines du poireau. Santé, gourmandise et bon dodo réunis en une seule et même bouchée…
Idée repas du soir #6 : Les crèmes d’amande à la fleur d’oranger
Pour terminer vos diners avec une touche sucrée et légères, Clémence Catz vous conseille ces délicieuses crèmes d’amande à la fleur d’oranger. Elle utilise des ingrédients réputés pour leurs vertus apaisantes et tranquillisantes : de la purée d’amande, du miel ainsi que l’eau de fleur d’oranger. Ces crèmes desserts se déclinent facilement avec de la vanille, du chocolat ou encore les herbes aromatiques de votre choix. La meilleure des façons de terminer un diner gourmand et équilibré, pour un bon sommeil !
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