Sugio Yamaguchi
Confiture de rhubarbe aux épices (Parissa)
- Sugio Yamaguchi
- Toutes saisons Hiver Eté Printemps Automne
- Tunisie France Espagne
- Sans gluten Végane Végétarien Sans lactose
Chef.fe :
Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Rhubarbe (ou fraise, poivron, aubergine), Gros sel, Sucre roux, Piment en poudre
Information recette :
Dans cette recette, Sugio Yamaguchi vous présente une des façons de cuire un légume : la confiture.
Il vous explique une méthode très simple et rapide pour réaliser une confiture de rhubarbe, de fraise, de tomate, d'aubergine ou même de poivron : à vous de décider en fonction de la saison...
Une création gourmande et surprenante, twisté par une pincée de piment en poudre pour réveiller vos papilles.
À la manière d'une harissa, cette parissa deviendra la base pour pimenter vos grillades, légumes ou encore tartines avec originalité !
Temps de préparation :
10 minutes
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Temps de cuisson :
- 30 minutes
Temps de cuisson :
- 30 minutes
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Temps de repos :
- 24h
Temps de repos :
- 24h
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Temps total :
- 24h
Temps total :
- 24h