Introduction sur les salades, par Lucas Tricot

Chef.fe :

Information recette :

Lucas Tricot est le chef du restaurant Suzanne, ouvert à Lille en 2021 avec sa compagne Elisa. Il devient chef du restaurant Les Oiseaux avant d'ouvrir son propre restaurant, à seulement 26 ans, avec Elisa.

Après un premier cours sur les sauces à découvrir sur Tchac, Lucas vous fait découvrir l’univers des salades, à servir en entrée ou en plat, pour redécouvrir et apprendre des techniques essentielles en cuisine.

Dans son cours en ligne, retrouvez 4 salades iconiques, revisitées avec modernité sans jamais oublier la gourmandise. Chaque salade est composée de plusieurs préparations, que vous pourrez refaire individuellement au quotidien.
✅La salade paysanne
✅La salade de betterave
✅La salade nordique
✅La salade César