Le chef Josselin révèle la solution pour (enfin) faire aimer le céleri-rave, en le cuisinant à la manière d'un risotto.
Cette recette de risotto de céleri-rave, crémeuse et onctueuse, réconciliera tout le monde autour de ce légume, souvent oublié de nos assiettes.
Pour un repas de fête, ajoutez un peu de truffe et vous obtiendrez une recette festive et délicieuse.
Dans ce cours vidéo, vous apprendrez :
✅ La cuisson sur un lit de sel
✅ La préparation d'un céleri à la manière d'un risotto
✅ Les clés pour un assaisonnement réussi
Le chef Josselin révèle la solution pour (enfin) faire aimer le céleri-rave, en le cuisinant à la manière d'un risotto.
Cette recette de risotto de céleri-rave, crémeuse et onctueuse, réconciliera tout le monde autour de ce légume, souvent oublié de nos assiettes.
Pour un repas de fête, ajoutez un peu de truffe et vous obtiendrez une recette festive et délicieuse.
Dans ce cours vidéo, vous apprendrez :
✅ La cuisson sur un lit de sel
✅ La préparation d'un céleri à la manière d'un risotto
✅ Les clés pour un assaisonnement réussi
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