Muriel Aublet Cuvelier
Chef.fe :
gratuit
Gousse de vanille
La cheffe pâtissière Muriel Aublet Cuvelier vous montre comment bien utiliser une gousse de vanille !
Pour ne rien gâcher de cette précieuse épice (et oui, la vanille est une épice !), apprenez le bon geste.
A l'aide du dos du couteau, écrasez la gousse de vanille sur la longueur.
Toujours avec ce couteau, fendez la gousse de vanille en deux.
Raclez l'intérieur de la gousse de vanille pour en récupérer les grains.
Utilisez directement les grains de vanille dans votre recette.
Gardez la gousse vide, pour parfumer un bocal de sucre par exemple
La prix de la vanille a explosé ces dernières années, et cette épice devient un produit de luxe, à garder pour les belles occasions !
Si vous souhaitez remplacer la vanille par quelque chose de moins onéreux, vous pouvez utiliser à la place d'autres alternatives pour parfumer vos recettes (en fonction de vos goûts) :
La cheffe pâtissière Muriel Aublet Cuvelier vous montre comment bien utiliser une gousse de vanille !
Pour ne rien gâcher de cette précieuse épice (et oui, la vanille est une épice !), apprenez le bon geste.
A l'aide du dos du couteau, écrasez la gousse de vanille sur la longueur.
Toujours avec ce couteau, fendez la gousse de vanille en deux.
Raclez l'intérieur de la gousse de vanille pour en récupérer les grains.
Utilisez directement les grains de vanille dans votre recette.
Gardez la gousse vide, pour parfumer un bocal de sucre par exemple
La prix de la vanille a explosé ces dernières années, et cette épice devient un produit de luxe, à garder pour les belles occasions !
Si vous souhaitez remplacer la vanille par quelque chose de moins onéreux, vous pouvez utiliser à la place d'autres alternatives pour parfumer vos recettes (en fonction de vos goûts) :
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