Tacos mexicains traditionnels

Tortillas de maïs

Découvrez les véritables tortillas de maïs. Cette recette de pain express s'utilise pour faire des tacos, mais peut aussi se décliner en plusieurs façons : sopes, tacos dorados ou encore nachos, à vous de voir !

Barbacoa : effiloché de boeuf mariné

Le chef Carlos Moreno explique tout ce qu'il faut savoir sur la marinade et la cuisson de ce plat typique du Mexique ! A réaliser pour garnir de délicieux tacos ou pour servir en repas familial, accompagné de légumes ou de riz.

Salsa verde : sauce piquante pour tacos

Découvrez une manière originale et facile de rajouter du piquant dans vos recettes ! Une sauce express et très facile à réaliser, avec des piments frais, séchés ou en poudre.

Dressage des tacos

Apprenez comment dresser les véritables tacos et associer les saveurs avec équilibre !

Catégorie :
Plats

Information recette :

Avez-vous déjà goûté des véritables tacos mexicains ? Oubliez les kits préfaits, nous vous proposons une excursion pleine de saveurs et de découverte avec cette recette street-food traditionnelle du mexique.

Pour Tchac, le chef Carlos Moreno a décidé de réaliser des tacos à la viande, avec une sauce verte et une salade de chou. Mais comme il l'explique : "Tout ce qu'on met dans une tortilla peut devenir un taco". Retrouvez en fiche technique nos conseils pour décliner vos tacos à l'infini, en fonction de vos goûts et votre régime.

Dans ce parcours de recettes, vous apprendrez :

A réussir la garniture parfaite pour vos tacos
A réaliser la tortilla traditionnelle du mexique
A préparer une sauce pour relever le taco
A maîtriser les piments et épices dans vos préparations, en fonction de vos goûts
A dresser vos plus beaux tacos, dignes des meilleures taquerias Et tout cela, depuis votre cuisine, avec des produits que vous retrouverez facilement dans le commerce.

Vamonos !

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