Tarte fraise - mascarpone

Tarte fraise - mascarpone

Crème Mascarpone

Pour dresser la tarte fraise-mascarpone, la cheffe Aurélie vous propose une recette simple et accessible de crème mascarpone-vanille ! Elle allie la douceur du mascarpone avec le raffinement de la vanille, pour mettre au point une crème aérienne et onctueuse... Impossible à rater, cette crème deviendra votre atout pour dresser n'importe quelles tartes, verrines ou accompagner quelques fruits de saison.

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Tarte aux fraises - mascarpone : Montage & dressage

La cheffe étoilée Aurélie propose une recette moderne et graphique de la traditionnelle tarte aux fraises. Composée d'un biscuit sablé moelleux, d'une crème mascarpone/vanille légère et aérienne, cette tarte se déclinera facilement avec vos fruits préférés, en fonction de la saison... En bonus, apprenez une technique inédite de pochage accessible sans douille, qui ne nécessitera rien d'autre qu'un peu d'entraînement et d'une poche !

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