Sugio Yamaguchi
Gaspatouille aux chutes de légumes
Chef.fe :
Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Chutes de légume d'été (épluchure, fanes, tiges, cosses, feuille), Légumes entiers (au choix : aubergine, tomate, poivron, concombre, courgette), Huile d'olive, Gros sel, Herbes fraîches
Information recette :
Dans cette recette, Sugio Yamaguchi vous présente une des façons de cuire un légume : le mijoté.
A mi-chemin entre le gaspacho et la ratatouille, découvrez cette recette simple et zéro déchet.
A déguster chaud ou froid en fonction de la saison...
Temps de préparation :
20 minutes
-
Temps de cuisson :
- 20 minutes
Temps de cuisson :
- 20 minutes
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Temps de repos :
- 1h
Temps de repos :
- 1h
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Temps total :
- 1h40
Temps total :
- 1h40