Gaspatouille aux chutes de légumes

Sugio Yamaguchi
Eté Automne
France
Sans gluten Sans lactose Végane Végétarien Indice glycémique bas

Chef.fe :

Sugio Yamaguchi

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

Chutes de légume d'été (épluchure, fanes, tiges, cosses, feuille), Légumes entiers (au choix : aubergine, tomate, poivron, concombre, courgette), Huile d'olive, Gros sel, Herbes fraîches

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Information recette :

Dans cette recette, Sugio Yamaguchi vous présente une des façons de cuire un légume : le mijoté.

A mi-chemin entre le gaspacho et la ratatouille, découvrez cette recette simple et zéro déchet.

A déguster chaud ou froid en fonction de la saison...

Type de repas :
Plat

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :
20 minutes

Temps de repos :
1h

Temps total :
1h40

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

Information recette :

Type de repas :

Plat

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

20 minutes

Temps de repos :

1h

Temps total :

1h40