Gaspatouille aux chutes de légumes

Chef.fe :

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

Chutes de légume d'été (épluchure, fanes, tiges, cosses, feuille), Légumes entiers (au choix : aubergine, tomate, poivron, concombre, courgette), Huile d'olive, Gros sel, Herbes fraîches

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Information recette :

Dans cette recette, Sugio Yamaguchi vous présente une des façons de cuire un légume : le mijoté.

A mi-chemin entre le gaspacho et la ratatouille, découvrez cette recette simple et zéro déchet.

A déguster chaud ou froid en fonction de la saison...

  • Type de repas :

  • Plat

Temps de préparation :

20 minutes

  • Temps de cuisson :

  • Temps de repos :

  • 1h

  • Temps total :