10 min par jour pendant 21 jours pour apprendre la cuisine durable
A propos de ce programme
Bienvenue dans notre programme dédié à la cuisine éco-responsable en 21 jours ! Dans ce parcours passionnant, nous explorerons les principes de la cuisine durable et écologique, tout en découvrant des recettes délicieuses et créatives.
Dans ce programme : 4 modules, 24 contenu vidéos, 3h07 de cours, 24 fiches techniques téléchargeables
Que vous soyez un novice enthousiaste ou un amateur passionné, notre programme vous guidera pas à pas à travers chaque étape, vous permettant de vous initier à la cuisine durable.
Ils vous guident dans ce programme
Découvrez les chefs et cheffes qui vous enseigneront leur savoir-faire pendant ces 21 jours.
Claire Vallée
Rodolphe Landemaine
Clémence Catz
Julien Sebbag
Lucas Tricot
Chloé Charles
Bérengère Philippon
Uyen Do (@borntobewild)
Shira Benarroch
Sonia Ezgulian
Jean Adrien Buniazet
Sugio Yamaguchi
Paul Guény
Simon Auscher
Module 1
La cuisine anti-gaspi : revaloriser les restes (7 cours, 66min)
Réutiliser les épluchures de légumes
Bouillon pho
Réutiliser les verts de poireaux
Huile de verts de poireaux
Réutiliser les restes de pains et de gâteaux
Tartes aux miettes
Réutiliser les restes de pain
Crostini & mezze guac
Réutiliser les blancs d'oeufs
Mousse au chocolat
Réutiliser les jaunes d'oeufs
Gnocchis de pomme de terre
Module 2
La cuisine végétarienne : comment remplacer la viande (4 cours, 45min)