Module 3

La cuisine végétale : comment remplacer le lait, le beurre et les oeufs (7 cours, 55min)
  • Remplacer le lait et la crème
  • Lait d'amande express
  • Remplacer les oeufs
  • Tofu brouillé
  • Remplacer les oeufs
  • Mayonnaise végane
  • Remplacer le beurre et les oeufs
  • Pâte à tarte végane
  • Remplacer le beurre et les oeufs
  • Brownie cru
  • Remplacer le beurre et les oeufs
  • Cookies véganes

Module 4

MODULE 4 : Vers un stockage et une gestion durable des aliments (3 cours, 18 min)
  • La conservation des herbes fraîches
  • La conservation par le sucre et le vinaigre
  • Pickles de graines de moutarde
  • La conservation grâce à la fermentation
  • Initiation à la lactofermentation

Qu'est-ce qui est inclus dans l'abonnement ?

  • 400+ cours vidéo
  • +50 chefs et cheffes
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