Carottes lacto-fermentées au gingembre et curcuma

Chef.fe :

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

Carottes, gingembre, curcuma, gros sel

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Information recette :

La lacto-fermentation, vous connaissez ? Paul guény vous explique tous les fondamentaux de cette technique de conservation économique, pratique et délicieuse !

Vous apprendrez à conserver plusieurs mois vos légumes préférés, pour en profiter toute l'année, quelle que soit la saison.

Avec cette recette de lacto-fermentation, Paul Guény décide d'ajouter sa touche personnelle et ajoute du gingembre et du curcuma. Résultat : une couleur éclatante et plein de saveurs.

Profitez de ces carottes lacto-fermentée au gingembre et curcuma en entrée ou pour accompagner un plat !

A décliner avec du chou, de la betterave, du navais, des radis ou encore des aubergines...

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