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165 min
Brioche japonaise Hokkaido
Marine Gora
45 minutes
5 min
Toast à la truffe
Kunihisa Goto
8 min
Velouté de poireaux à la truffe
Kunihisa Goto
5 min
Crumble parmesan et panko
Kunihisa Goto
15 minutes
12 min
Tartare de thon rouge au kiwi
Julien Sebbag
20 minutes
10 min
Panisse de pois chiche
Julia Sedefdjian
30 minutes
15 min
Pissaladière à l'oignon et aux anchois
Julia Sedefdjian
1 heure
8 min
Carpaccio d'oranges
Julien Serri
25min
11 min
Oeufs mimosa et mayonnaise maison
Orly Zeitoun
20 minutes
13 min
Mousse de truite
Orly Zeitoun
25 minutes
14 min
Mini-tartelettes légumes & fêta
Orly Zeitoun
20 minutes
12 min
Blinis salés
Simon Auscher
5 minutes
23 min
Falafels de pois cassés
Simon Auscher
30 minutes
12 min
Courge rôtie au sirop d'érable
Simon Auscher
10 minutes
13 min
Velouté de Butternut
Audrey Renninger
20 minutes
12 min
Corn-Bread au comté
Audrey Renninger
20 minutes
10 min
Toast ricotta - figues
Clémence Gommy
10 minutes
8 min
Poireaux vinaigrette revisités
Clémence Gommy
20 minutes
13 min
Carottes Rôties au miel
Clémence Gommy
20 minutes
5 min
Soupe Miso
Seiichi Ito
10 minutes
7 min
Bouillon Dashi et Sauce Miso
Seiichi Ito
15 minutes
8 min
Aubergine grillée à la sauce miso (Nasu Dengaku)
Seiichi Ito
15 minutes
13 min
Légumes râpés et tomates marinées
Sugio Yamaguchi
20 minutes
12 min
Jeunes poireaux à l'étuvée
Sugio Yamaguchi
10 minutes
10 min
Concombres tiédis à la poêle
Sugio Yamaguchi
10 minutes
5 min
Bruschetta tomate-mozzarella
Josselin Marie
10 minutes
7 min
Gravelax de maquereaux
Josselin Marie
10 minutes
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