![Marine Gora](https://otto-static.cdn.vodfactory.com/pictures/person/226821/000069-1652099391099-4a4a68a0f58021320a45a30e728e75d56a47e59bbb5fa2b27cc143fcf9a81a7493c8627c2a341c2de0c25ee8cd78566a7a55be8fb8e36cb095094095a70b4b68.jpeg)
Marine Gora
Beurre, lait, crème entière, oeufs, farine, sucre, sel, levure boulangère (fraîche ou déshydratée), fleur d'oranger (optionnel)
Marine Gora partage sa recette de brioche japonaise Hokkaido, avec une mie filante et une texture moelleuse !
Réalisée à partir d’un tangzhong, cette brioche Hokkaido se conserve plus longtemps, pour des petits déjeuners et brunchs parfaits…
Lancez-vous dans cette recette iconique et profitez de la bonne odeur d’une brioche fraichement sortie du four.
Nous vous recommandons de réaliser cette recette de brioche à l'aide d'un robot pâtissier : en effet, la pâte à brioche colle beaucoup lors du pétrissage. Vous pouvez réaliser cette étape à la main sur un plan de travail, mais cela demandera plus d'effort et de temps !
Retrouvez le cours vidéo dédié à la réalisation du tangzhong .
Accessoires :
45 minutes
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Marine Gora partage sa recette de brioche japonaise Hokkaido, avec une mie filante et une texture moelleuse !
Réalisée à partir d’un tangzhong, cette brioche Hokkaido se conserve plus longtemps, pour des petits déjeuners et brunchs parfaits…
Lancez-vous dans cette recette iconique et profitez de la bonne odeur d’une brioche fraichement sortie du four.
Nous vous recommandons de réaliser cette recette de brioche à l'aide d'un robot pâtissier : en effet, la pâte à brioche colle beaucoup lors du pétrissage. Vous pouvez réaliser cette étape à la main sur un plan de travail, mais cela demandera plus d'effort et de temps !
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Brioche japonaise Hokkaido
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