
Paul Guény
Epinards frais, sel, ail, huile d'olive
La tombée est un type de cuisson très douce, qui permet de faire réduire les légumes en faisant évaporer l'eau. Paul Guény propose sa version de tombée d'épinards à l'ail sans cuisson, grâce au sel !
En massant les épinards avec du gros sel, il vous explique comment obtenir en quelques minutes un plat délicieux qui préserve tous les avantages nutritifs de la rawfood...
Son élément fétiche ? le "drama" d'une recette, qu'il ajoute avec un peu d'ail... Alors, que vous soyez adeptes ou non de l'ail, suivez ses conseils pour trouver votre "drama" à vous, pour une cuisine pleine de créativité et de saveurs !
Lancez-vous dans cette tombée d'épinards à l'ail pour en comprendre les grands principes, et déclinez cette recette iconique de la rawfood avec vos légumes préférés !
Type de repas :
15 minutes
La tombée est un type de cuisson très douce, qui permet de faire réduire les légumes en faisant évaporer l'eau. Paul Guény propose sa version de tombée d'épinards à l'ail sans cuisson, grâce au sel !
En massant les épinards avec du gros sel, il vous explique comment obtenir en quelques minutes un plat délicieux qui préserve tous les avantages nutritifs de la rawfood...
Son élément fétiche ? le "drama" d'une recette, qu'il ajoute avec un peu d'ail... Alors, que vous soyez adeptes ou non de l'ail, suivez ses conseils pour trouver votre "drama" à vous, pour une cuisine pleine de créativité et de saveurs !
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Tombée d'épinards à l'ail
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