
Sanjee Bollywood Kitchen
Feuilles de brick, pommes de terre, carottes, petits pois, ail, beurre (clarifié de préférence, ou huile), huile, citron (optionnel)
Epices, en fonction de votre stock : cumin, graines de moutarde, curcuma, gingembre, coriandre fraiche
La cheffe Sanjee partage sa recette de samossa aux légumes.
Suivez ses conseils pour réaliser la garniture et adaptez-la très facilement en fonction des légumes de saison. Vous pouvez également remplacer les légumes par de la viande. A l'inverse, pour une version végane de cette recette de samossa, remplacez le ghee (beurre clarifié) par un peu d'huile de votre choix (colza, olive, noisette...).
Le point culminant de cette vidéo ? Sanjee vous partage une astuce toute simple pour (enfin !) réussir à former des samossas en triangles parfaits. Dites adieu à vos samossas difformes et irréguliers...
Sanjee propose d'accompagner ces samossas avec une sauce raïta, que vous pourrez réaliser pendant la cuisson des samossas, en quelques minutes à peine.
Pour râper le gingembre et l'ail, Sanjee vous conseille d'utiliser une microplane, un ustensile de base qui vous servira aussi bien à récupérer des zestes d'agrumes qu’à râper du fromage, en passant par le gingembre ou encore l'ail.
30 minutes
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Temps total :
La cheffe Sanjee partage sa recette de samossa aux légumes.
Suivez ses conseils pour réaliser la garniture et adaptez-la très facilement en fonction des légumes de saison. Vous pouvez également remplacer les légumes par de la viande. A l'inverse, pour une version végane de cette recette de samossa, remplacez le ghee (beurre clarifié) par un peu d'huile de votre choix (colza, olive, noisette...).
Le point culminant de cette vidéo ? Sanjee vous partage une astuce toute simple pour (enfin !) réussir à former des samossas en triangles parfaits. Dites adieu à vos samossas difformes et irréguliers...
Sanjee propose d'accompagner ces samossas avec une sauce raïta, que vous pourrez réaliser pendant la cuisson des samossas, en quelques minutes à peine.
Pour râper le gingembre et l'ail, Sanjee vous conseille d'utiliser une microplane, un ustensile de base qui vous servira aussi bien à récupérer des zestes d'agrumes qu’à râper du fromage, en passant par le gingembre ou encore l'ail.
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Samossas aux légumes
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