Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Oeuf, radis, fenouil, céleri branche, mayonnaise (ou jaune d'oeuf, huile et moutarde), herbes de votre choix (romarin, thym, ciboulette, optionnel) M'envoyer par mail
Information recette :
Découvrez la recette de l'oeuf mimosa, ce grand classique de la tradition française. La cheffe Orly Zeitoun partage sa recette d'oeuf mimosa, raffraichie avec justesse et équilibre par une brunoise de légumes croquants mélangés à la mayonnaise.
Orly Zeitoun vous propose un dressage très simple mais élégant, pour éblouir vos invités en apportant vos oeufs mimosa à table.
Retrouvez dans la fiche technique téléchargeable une infographie sur la cuisson des oeufs ainsi qu'un schéma explicatif pour réussir votre mayonnaise à tous les coups !
Une recette originale et raffinée, pour un apéro gourmand et rempli de saveurs...
Dans ce cours en ligne, vous apprendrez :
✅ à réussir la cuisson des oeufs durs
✅ à réaliser une mayonnaise maison
✅ à tailler les légumes en brunoise
✅ à dresser des oeufs mimosa
Découvrez la recette de l'oeuf mimosa, ce grand classique de la tradition française. La cheffe Orly Zeitoun partage sa recette d'oeuf mimosa, raffraichie avec justesse et équilibre par une brunoise de légumes croquants mélangés à la mayonnaise.
Orly Zeitoun vous propose un dressage très simple mais élégant, pour éblouir vos invités en apportant vos oeufs mimosa à table.
Retrouvez dans la fiche technique téléchargeable une infographie sur la cuisson des oeufs ainsi qu'un schéma explicatif pour réussir votre mayonnaise à tous les coups !
Une recette originale et raffinée, pour un apéro gourmand et rempli de saveurs...
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✅ à réussir la cuisson des oeufs durs
✅ à réaliser une mayonnaise maison
✅ à tailler les légumes en brunoise
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