Carpaccio d'oranges

Sur Tchac, nous demandons aux chef.fe.s de partager les recettes qu'ils cuisinent pour leurs familles et amis : découvrez l'entrée que Julien sert à ses enfants...

Le chef Julien Serri partage cette recette familiale typique d'Italie, le carpaccio d'orange.

Cette recette de carpaccio d'orange est une entrée légère et gourmande, pour compléter un repas 100% italien avec équilibre.

Quelques tranches d'orange, un filet d'huile, un peu de (bon) vinaigre balsamique, une poignée de pignon de pin : la salade parfaite n'est qu'à quelques minutes de préparation !

Bien plus qu'une recette saine, cette recette deviendra votre nouvel atout pour surprendre avec équilibre votre table.