Carpaccio de St Jacques & vinaigrette ponzu

Chef.fe :

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

Saint-Jacques (saison de la pêche : mi-octobre à mi-mai), Concombre, Radis, Citron, Sauce Soja ou Ponzu, Ciboulette (optionnel)

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Information recette :

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15 minutes suffiront pour sortir une assiette festive, digne des plus grandes occasions...

Suivez les conseils de Simon, et dressez une assiette graphique, équilibrée et gourmande...

Temps de préparation :

15 minutes

  • Temps de cuisson :

  • Temps de repos :

  • Pas de repos

  • Temps total :