Chutney de fruits lactofermentés

Le chutney est un condiment qui associe les saveurs sucrées et salées. Le chutney peut donc être utilisé aussi bien en dessert (porridge, pour accompagner un yaourt ou encore sur un gâteau) qu'en salé (sur des toasts, dans des sauces ou pour accompagner du riz)

Shira vous propose une délicieuse recette de chutney de fruits lactofermentés, pour bénéficier de tous les nutriments et apporter une touche de saveurs acidulées à vos préparations. Cette recette de chutney de fruits lactofermentés est très simple et ne demande aucune stérilisation au préalable.

En fonction de la saison, vous pouvez réaliser ce chutney fermenté avec les fruits doux de votre choix : kaki, poire, ananas, pêche, abricot, prune, mirabelle... Vous ajouterez également dans ce chutney de fruits lactofermentés les épices de votre choix : curcuma, gingembre ou encore piment, créez vos propres recettes !