Cream cheese végétal

Le cream-cheese est un fromage frais onctueux, facile à assaisonner en fonction de vos goûts.

Shira vous apprendre à réaliser un cream-cheese végétal et maison à partir d'un yaourt (retrouvez la recette du yaourt dans le cours de Shira). Elle vous partage la technique pour obtenir un fromage frais aussi gourmand qu'équilibré.

Le cream cheese se conserve 5 à 6 jours au réfrigérateur. Vous pouvez l’utiliser sur du pain avec quelques fruits frais, réaliser des tartines salées, l’utiliser en dip à l’apéro, en glaçage de gâteaux... Shira propose de servir ce cream-cheese végétal au petit-déjeuner, pour accompagner un pain blinis au levain, assaisonné d'un délicieux furikaké aux graines de chanvres avec quelques zestes de citron.

Avec cette recette, découvrez les nombreuses créations sucrées et salées issues de préparations fermentées.