
Fricassés à la niçoise
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Julia Sedefdjian
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Printemps Eté Automne
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Tunisie
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Sans lactose Viandes & poissons
Chef.fe :
Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)
Pour la pâte à fricassé : farine, oeuf, levure fraiche, lait, huile d'olive, sucre, sel Pour la garniture : poivron, thon, radis, olive, citron, herbes aromatiques, huile d'olive
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Information recette :
Découvrez cette recette de fricassé, inspiré de la street food tunisienne, revisité à la niçoise par la chef Julia Sedefdjian.
Le fricassé est un petit pain à l'huile d'olive frit. La chef niçoise décide de la garnir avec un délicieux mélange de poivrons rôtis, thon, radis et olives.
Des sandwichs à savourer avec les doigts, pour un apéro ou un diner entre amis inoubliable.
Temps de préparation :
45 minutes
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Temps de cuisson :
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15 minutes
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Temps de repos :
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1h
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Temps total :
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2h