Introduction par Clémence Catz

Clémence est créatrice et photographe culinaire, spécialisée dans la cuisine végétale. Elle est l'auteure d’une vingtaine de livres, traduits dans plusieurs langues, consacrés au bien-être et à l’alimentation saine et gourmande.

Clémence Catz est autodidacte. A ses 25 ans, pour des raisons de santé, elle réduit drastiquement les sucres raffinés et matières grasses d'origine animale. A une époque où l'alimentation végétale est encore peu développée, elle met alors au point des recettes aussi bien salées que sucrées, pour suivre une alimentation plus saine.

En 2007, elle ouvre son blog, Le labo du Bio, pour partager toutes ses recettes et populariser les régimes alimentaires sains et durables. Depuis 2024, Clémence propose des formations sur différentes thématiques, pour transmettre son expertise sur la cuisine naturelle.

Dans son cours en ligne, Clémence propose une initiation à la cuisine naturelle, où chaque ingrédient est choisi avec attention pour bénéficier de propriétés nutritionnelles spécifiques. Retrouvez des recettes où gourmandise et équilibre sont toujours associés, pour vous aider à adopter une alimentation plus vertueuse.

Découvrez la cuisine naturelle à travers 5 cours vidéos, pour répondre à 5 problématiques de santé :
✅Crème d’amande fleur d’oranger : favoriser un sommeil réparateur
✅Cookies praliné IG bas : goûter sain et gourmand
✅Tofu brouillé : accompagner les effets de la ménopause
✅Omégasio : réduire le risque de maladie cardio-vasculaire
✅Salade d'agrumes au fenouil : faire le plein de vitamines