Introduction par Henri Guittet, fondateur de Glazed

L'os à moelle, l'avocat, la reine des prés ou encore le piment d'Espelette ? Autant de saveurs que le glacier Henri Guittet a travaillées pour surprendre nos papilles avec ses glaces inédites.

Henri Guittet est le fondateur de Glazed. Glacier engagé, il souhaite réinventer la glace grâce à des parfums uniques et des saveurs originales.

Après avoir travaillé dans le conseil, Henri entame une reconversion et passe son CAP glacerie pour apprendre tous les secrets de cet art. Il débute son activité avec un food truck, puis ouvre deux boutiques dans Paris, rue des martyrs et rue Geoffroy St Hilaire.

Il modernise la glacerie avec des partenaires locaux, engagés et de qualité, pour des parfums riches en saveurs et en surprises...

Dans son parcours ? 4 recettes de glaces accessibles et réalisables à la maison, pour profiter de l'été en se faisant plaisir avec des bons produits. Découvrez 4 techniques différentes pour s'initier à l'univers de la glace...