Margarita revisitée au mezcal

Une revisite parisienne de la classique margarita avec une liqueur d'abricot, pour un apéritif frais et moderne.

La margarita est un cocktail traditionnel originaire du Mexique. Son nom signifie marguerite ou "daisy" en anglais, qui renvoie à une catégorie de cocktails préparés à partir d'un spiritueux, d'une liqueur et de jus de citron. La margarita est généralement réalisée avec l'alcool national du Mexique, la tequila, du cointreau (une liqueur d'orange) et du jus de citron. Dans son cours dédié à la mixologie, Carina Soto propose une version originale de la margarita, où elle remplace la tequila par du mezcal, et le cointreau par de la liqueur d'abricot.

Si vous ne connaissez pas (encore) le mezcal, ce cocktail maison vous permettra de découvrir les notes fumées de cet alcool mexicain (obtenu à partir d'agave). Il permet d'apporter une profondeur supplémentaire à ce cocktail iconique : les notes fumées du mezcal se mariant très bien avec l'acidité de la margarita...

Pour réaliser cette margarita originale, vous trouverez du mezcal dans la plupart des cavistes ou sur des sites en ligne.

Suivez les conseils de la mixologue Carina Soto pour réaliser ce cocktail original à la maison !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.