![Lucie Berthier](https://otto-static.cdn.vodfactory.com/pictures/person/622380/conversions/000069-1686640834216-c2d7dc0b45228732e8bbf902abef61bb52c51394093f824e1ddbe555a9d7b588b413c83e70020db8c6f08622816ad4e4bbc87e70915fe8c4de5693acc5598e26-desktop.jpeg)
Lucie Berthier
Citron (ou agrume de votre choix), sucre, eau
La pâte de citron est un condiment que vous pouvez utiliser aussi bien dans vos recettes sucrées que salées ! La cheffe Lucie Berthier l'utilise ici pour servir des artichauts accompagnés d'une vinaigrette noisette.
Elle vous montre sa recette express pour réaliser une pâte de citron en moins de 30 minutes. Cette recette se conserve ensuite 4 semaines au frais, dans un récipient hermétique.
Découvrez en fiche technique deux versions de cette recette de pâte de citron (une rapide et une plus longue), pour profiter de toute l'intensité des agrumes dans vos recettes. Retrouvez également une classification des agrumes pour mieux les connaitre et les utiliser en cuisine.
Cette pâte de citron permettra de sublimer vos sauces, mijotés, légumes servis en vinaigrette, fromage, et desserts.
Accessoires :
5 minutes
Temps de cuisson :
Temps total :
La pâte de citron est un condiment que vous pouvez utiliser aussi bien dans vos recettes sucrées que salées ! La cheffe Lucie Berthier l'utilise ici pour servir des artichauts accompagnés d'une vinaigrette noisette.
Elle vous montre sa recette express pour réaliser une pâte de citron en moins de 30 minutes. Cette recette se conserve ensuite 4 semaines au frais, dans un récipient hermétique.
Découvrez en fiche technique deux versions de cette recette de pâte de citron (une rapide et une plus longue), pour profiter de toute l'intensité des agrumes dans vos recettes. Retrouvez également une classification des agrumes pour mieux les connaitre et les utiliser en cuisine.
Cette pâte de citron permettra de sublimer vos sauces, mijotés, légumes servis en vinaigrette, fromage, et desserts.
Une erreur s’est produite lors de la lecture de votre contenu
Merci de réessayer ultérieurement
Vous ne pouvez pas lire cette vidéo.
La limite de lecture simultanée à été atteinte sur ce compte.
Pâte de citron
Pour visionner ce contenu, vous devez être inscrit :
Pour visionner ce contenu, vous devez être inscrit :
Bloqueur de pub détecté
Désactivez le bloqueur de publicité pour accéder au contenu.