L'omelette et les oeufs brouillés sont souvent comparés - à tort !
Ces deux recettes se ressemblent certes par le mode de cuisson, mais c'est bien l'unique point commun partagé entre l'omelette et les oeufs brouillés.
Le chef Jean-François Bury vous explique les différences entre omelette et oeufs brouillés, pour comprendre au mieux la préparation et la technique propre à chacun.
En fiche technique, découvrez un comparatif des techniques de cuisson des oeufs, pour devenir expert du sujet !
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Ces deux recettes se ressemblent certes par le mode de cuisson, mais c'est bien l'unique point commun partagé entre l'omelette et les oeufs brouillés.
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