Tofu brouillé

Clémence Catz vous explique comment préparer du tofu à la manière de délicieux oeufs brouillés. Une recette végétale et qui met en lumière tous les bienfaits du tofu.

Le tofu est riche en isoflavones, qui permettent de compenser la chute d’oestrogène lors de la ménopause. C’est donc un aliment idéal pour atténuer les symptômes qui accompagnent la ménopause.

Le tofu est également riche en protéines : il représente une bonne alternative à la viande dans le cadre d’un régime végétal.

Découvrez les étapes de cette recettes de tofu brouillé rapide à préparer, idéal en plat ou pour un brunch. Enfin, pour ajouter une touche d'oméga 3 à l'assiette, Clémence Catz vous recommande de saupoudrer un peu de gomasio : vous retrouverez la recette dans son parcours sur Tchac.