Yaourt végétal

Qui n'a jamais rêvé de réaliser ses yaourts maison ? En plus de représenter une petite économie sur votre budget de course, réaliser ses yaourts maison permet de créer et décliner vos propres recettes à l'infini.

Le yaourt résulte d'un procédé de fermentation et représente une solution nutritive et gustative parfaitement adaptée au petit-déjeuner.

Shira vous présente sa technique pour réaliser ses yaourts végétaux, sans yaourtière, pour s'adapter à tous les régimes (végane ou sans lactose).

Ces yaourts peuvent se consommer tels quels, mais aussi être transformés en crème ou en fromage, ou pour fermenter d’autres préparations (par exemple, le porridge d'avoine fermenté que vous retrouverez dans le cours de Shira sur Tchac).

Dans ce cours vidéo sur le yaourt végétal, vous apprendrez :
✅ A réaliser des yaourts à partir d'un lait végétal
✅ A réussir l'incubation de vos yaourt sans yaourtière
✅ les principes essentiels de la fermentation