Brownie vegan à l'aquafaba

Ce brownie va vous étonner : en plus d'être délicieux, il est vegan et sans gluten. De quoi réconcilier tout le monde autour de la gourmandise.

Les deux secrets de la cheffe étoilée Julia Sedefdjian pour ce brownie vegan et sans gluten ? L'aquafaba (eau de cuisson des pois chiches) remplace les oeufs, et l'huile de coco remplace le beurre.

Un brownie aux notes légères de coco, fondant, tout simplement parfait.

Pourquoi essayer un brownie sans gluten et vegan ? Si vous ne suivez pas ces régimes, c'est toujours une bonne occasion d'essayer des nouvelles recettes. L'huile de coco apporte une saveur originale et gourmande à ce dessert iconique. Et cette recette vous évitera de jeter l'eau de cuisson des pois chiche en conserve : il n'y a jamais de mauvaises raisons de faire un brownie...