
Ryan Milstein
Filet de bar avec peau, champignons (girolles, de paris, cèpes...), navet, sauce soja salée, vinaigre (de riz, cidre, blanc), herbes de votre choix (coriandre, ciboulette, ...), huile d'olive, beurre, sel et poivre, Black Paste de la Main Noire ou les ingrédients suivants : tahini, charbon (optionnel), miel et gingembre
Le chef Ryan Milstein partage ce plat signature, le filet de bar à la poêle, accompagné de champignons et de navets rôtis et servis avec une sauce au sésame noir et au charbon.
A travers cette recette, vous apprendrez plusieurs techniques essentielles de la cuisine :
Bien plus qu'un filet de bar à la poêle, cette recette est une véritable leçon de cuisine à ne pas manquer pour transformer ses futures recettes.
45 minutes
Temps de cuisson :
Temps total :
Le chef Ryan Milstein partage ce plat signature, le filet de bar à la poêle, accompagné de champignons et de navets rôtis et servis avec une sauce au sésame noir et au charbon.
A travers cette recette, vous apprendrez plusieurs techniques essentielles de la cuisine :
Bien plus qu'un filet de bar à la poêle, cette recette est une véritable leçon de cuisine à ne pas manquer pour transformer ses futures recettes.
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Filet de bar à la poêle, sésame, navet et champignons
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