Introduction par Chloé Charles

Chloé Charles est une cuisinière engagée pour une gastronomie accessible et responsable. "Avant de vouloir être cheffe, j'aimais manger. Et un jour, j'ai réalisé que c'était un métier".

Après un CAP cuisine chez Ferrandi, Chloé Charles continue sa formation au sein de plusieurs établissements : L'Epi Dupin avec François Pasteau, L'Astrance avec Pascal Barbot, l'Agapé Substance avec David Toutain et enfin Septime avec Bertrand Grébaut.

En 2017, Chloé Charles se lance à son compte pour créer et organiser des évènements sur-mesure. Elle ouvre Lago, un lieu chaleureux et intime, où elle propose de recevoir à l'occasion de ces évènements : déjeuner, goûter, diner... Vous l'aurez compris, quand Chloé Charles se met aux fourneaux, c'est la garantie d'un repas gourmand et d'un bon moment partagé.

En parallèle de ses activités, Chloé Charles travaille sur le développement de reductio.io, une application pour lutter contre le gaspillage alimentaire et s'engage auprès de l'Ecole Comestible, qui vise à éduquer les enfants au goût et à une cuisine durable.

Dans le cours en ligne de Chloé Charles ? 5 recettes de sandwichs iconiques, faciles à réaliser en deux temps trois mouvements, pour se régaler sur le pouce. Avec une généreuse poignée d'astuces à réutiliser dans toutes vos recettes :

• Focaccia et guacamole brocoli
• Sandwich au beignet de légumes
• Sandwich à la saucisse
• Egg sandwich aux champignons
• Grilled-cheese