Introduction par Jade Genin

Jade Genin travaille auprès de son père Jacques Genin, et s'apprête à reprendre les rennes de la maison familiale.

Après des études de droit, elle décide de renouer avec la confiserie-chocolaterie, univers dans lequel elle évolue depuis son enfance, pour perpétuer l'héritage paternel.

Elle apporte avec finesse et subtilité sa touche de modernité dans les créations de la maison, pour proposer une expérience inédite autour du chocolat.

Dans son parcours ? Un enseignement passionnant et pédagogique sur le chocolat, ses techniques et ses propriétés. Trois recettes simples et accessibles, pour travailler cette matière en conservant toutes ses qualités. Et forcément, beaucoup de gourmandise...