
Carlos Moreno
1 courge (potimarron, potiron, butternut...), piment (frais, séché ou en poudre), poivre noir, clou de girofle, cannelle, fêta (optionnel), oignon, ail, sucre, chocolat noir, poudre d'ail (optionnel), citron, oignon rouge (optionnel), herbes de votre choix, huile, sel
Le mijoté emblématique de la cuisine mexicaine : le molé.
Réalisé à partir de légumes et d'épices, le molé est terminé avec une pointe de chocolat. Une sauce onctueuse et nappante, parfaite pour accompagner un peu de riz.
Dans cette recette vidéo, vous apprendrez :
Le chef Carlos Moreno partage ici une recette de molé à la courge, mais vous pouvez évidemment remplacer la courge par le légume de votre choix : carotte, courgette ou encore poivron, c'est à vous de voir !
Accessoires :
30 minutes
25 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
55 minutes
Temps total :
55 minutes
Le mijoté emblématique de la cuisine mexicaine : le molé.
Réalisé à partir de légumes et d'épices, le molé est terminé avec une pointe de chocolat. Une sauce onctueuse et nappante, parfaite pour accompagner un peu de riz.
Dans cette recette vidéo, vous apprendrez :
Le chef Carlos Moreno partage ici une recette de molé à la courge, mais vous pouvez évidemment remplacer la courge par le légume de votre choix : carotte, courgette ou encore poivron, c'est à vous de voir !
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Molé de courge
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