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Pain sans gluten à index glycémique bas

Chef.fe :

Ingrédients (Détails et quantités dans la fiche technique téléchargeable)

Flocons de sarrasin (ou avoine), amandes en poudre, psyllium, sel, graines de lin brun, graines de tournesol (ou courge), graines de courge (ou tournesol), graines de chia, noisettes (ou amande), huile d'olive

Information recette :

Bérengère Philippon, auteure et coach nutritionniste spécialisée dans l'IG bas, vous explique comment réaliser un pain sans gluten à index glycémique bas.

Elle vous explique quelles farines utiliser et comment faire baisser l'index glycémique de ce pain sans gluten grâce à quelques astuces.

Un pain sans gluten, riche en fibres, parfait pour vos tartines du matin, des toasts à l'apéro ou un pique-nique rassasiant en randonnées.

Ce pain sans gluten à index glycémique bas ne nécessite pas de repos, puisqu'il n'y a pas de levure. Il ne vous faudra que quelques minutes de préparation avant de l'enfourner...

Le dernier avantage de ce pain sans gluten à index glycémique bas ? Il se conserve facilement plusieurs semaines au congélateur, coupé en tranches. Passez une tranche au grille-pain avant de vous préparer une tartine équilibrée et gourmande !

Dans ce cours sur le pain sans gluten à index glycémique bas, vous apprendrez :
✅ L'importance des fibres et du gras dans une alimentation à IG bas
✅ A utiliser des farines sans gluten et à IG bas
✅ A utiliser des compléments riches en fibres dans vos pains

  • Accessoires :

  • Four

Temps de préparation :

20 minutes

  • Temps de cuisson :

  • 1h
  • Temps de repos :

  • Pas de repos