La cheffe Chloé Charles vous confie un de ses secrets en cuisine : l'utilisation des sens.
Lorsque l'on cuisine, il faut mobiliser et utiliser ses 5 sens :
la vue, pour évaluer la fumée d'une poêle par exemple
l'odorat, pour torréfier des épices par exemple
le toucher, pour contrôler la cuisson d'une viande par exemple
le goût, pour régulièrement vérifier l'assaisonnement d'une préparation par exemple
l'ouïe, pour surveiller une cuisson à l'étuvée par exemple
Lorsque vous cuisinez, n'oubliez jamais de mobiliser vos 5 sens pour vérifier chacunes de vos préparations. Faites-vous confiance et suivez votre instinct ! Comme le dit Chloé Charles : "Une opération à coeur ouvert ça peut faire peur, la cuisine, non."
La cheffe Chloé Charles vous confie un de ses secrets en cuisine : l'utilisation des sens.
Lorsque l'on cuisine, il faut mobiliser et utiliser ses 5 sens :
la vue, pour évaluer la fumée d'une poêle par exemple
l'odorat, pour torréfier des épices par exemple
le toucher, pour contrôler la cuisson d'une viande par exemple
le goût, pour régulièrement vérifier l'assaisonnement d'une préparation par exemple
l'ouïe, pour surveiller une cuisson à l'étuvée par exemple
Lorsque vous cuisinez, n'oubliez jamais de mobiliser vos 5 sens pour vérifier chacunes de vos préparations. Faites-vous confiance et suivez votre instinct ! Comme le dit Chloé Charles : "Une opération à coeur ouvert ça peut faire peur, la cuisine, non."
Une erreur s’est produite lors de la lecture de votre contenu
