Pourquoi manger des oeufs tous les jours ?

Dans cet article, nous vous rappelons les nombreux avantages à manger des œufs tous les jours. Les œufs possèdent en effet de nombreux bienfaits qui en font un ingrédient de choix. Intégrer des œufs dans votre alimentation quotidienne vous permet de profiter de toutes leurs qualités ! Alors, si vous vous demandez pourquoi manger des oeufs tous les jours, découvrez les 6 bonnes raisons dans cet article.

Evidemment, une alimentation saine et variée est la clé pour une santé de fer ! Si l'oeuf peut faire partie d'un régime quotidien, n'oubliez pas de compléter vos repas avec des sources de fibres, notamment des fruits et des légumes frais :)

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Pourquoi manger des oeufs tous les jours : c’est une source de nutriments

Les œufs possèdent de nombreux avantages nutritionnels qui méritent toute notre attention. En plus d’être une source de protéines, les œufs apportent à notre corps une sélection de vitamines nécessaires à notre organisme. Par exemple, manger des œufs tous les jours booste le système immunitaire et aide à la croissance et réparation musculaire. Avec un apport calorique intéressant, de 80 calories par œuf : c’est l’ingrédient idéal pour garder la ligne et la forme !

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Pourquoi manger des oeufs tous les jours : c’est pratique 

L'œuf est un ingrédient pratique : il peut facilement être mangé tous les jours. En effet, l'œuf sert aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner ou encore au dîner. Il existe mille et une façons de préparer les oeufs : vous ne serez donc jamais à court d’idées de recettes. Manger tous les jours des oeufs, cela ne veut pas dire terminer avec des oeufs au plat 365 jours de l’année : oeufs bénédictes, oeufs mollets, oeufs pochés, œufs cocottes, scotch eggs, oeufs brouillés, omelette, la liste des recettes d’oeufs est longue…

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Pourquoi manger des oeufs tous les jours : c’est rapide

En plus de représenter une grande diversité de recettes, l'œuf se cuit très rapidement. Dans la grande majorité de ces recettes, comptez une quinzaine de minutes pour vous préparer un repas sain et nutritif. Manger des œufs tous les jours, c’est aussi une solution pour les plus pressés, en manque de temps ou d’inspiration !

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Pourquoi manger des oeufs tous les jours : c’est une alternative à la viande

Les œufs sont une excellente source de protéines. En moyenne, deux œufs apportent 13g de protéines, soit l’équivalent de 100g de viande. Vous l’aurez compris : si vous suivez un régime végétarien ou que vous souhaitez limiter votre consommation de viande, il est conseillé d’en manger tous les jours pour combler les apports en protéines. 

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Pourquoi manger des oeufs tous les jours : c’est durable

L'œuf est considéré comme la protéine animale la plus durable. Manger un œuf tous les jours permet de réduire la consommation de viande et donc d’adopter une alimentation plus durable. En effet, la production de 100g de protéines d'œuf représente 4,21kg de gaz à effet de serre (GES), contre 5,7kg pour la volaille, 18kg pour la crevette et 50kg pour le bœuf. Attention cependant à privilégier les filières durables d’élevage en plein air pour éviter les filières de production intensives, plus polluantes. Vous reconnaîtrez les œufs issus de poules élevées en plein air grâce au code inscrit sur la coquille : 0 pour plein air et bio, 1 pour plein air. 

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Pourquoi manger des oeufs tous les jours : c’est peu coûteux 

Manger des œufs tous les jours revient également à faire des économies. En effet, les œufs sont une matière peu coûteuse, en comparaison avec la viande ou le poisson. Dans la plupart des rayons, le prix d’un œuf oscille entre 20 à 50 centimes. Ce prix dépend évidemment de la qualité du label des œufs mais aussi de la quantité du paquet. Et comme les oeufs se conservent longtemps (au moins 30 jours, voire plus), cela vaut souvent le coup ! Retrouvez en image nos conseils pour vérifier qu’un œuf est toujours bon.

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Un cours vidéo entièrement dédié à l'oeuf avec un chef

Pour manger des œufs tous les jours et apprendre toutes les techniques de cuisson de l'œuf, retrouvez le cours vidéo de Jean-François Bury, chef du restaurant Cabane à Nanterre et champion du monde de traiteur en 2015. Dans son cours, vous apprendrez les techniques de base pour maîtriser l'œuf sous toutes ses formes ! Des conseils et astuces pour ne plus jamais rater vos œufs pochés à la très originale recette anglaise de scotch eggs, panés et frits, vous pourrez vous régaler tous les jours de l’année avec l'œuf…

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