Carina Soto

Carina Soto est la fondatrice de Quixotic Projects et mixologue de la Candelaria à Paris.

C'est en travaillant en parallèle de ses études dans un bar qu'elle découvre la mixologie. Elle se perfectionne et cultive cette passion pour rejoindre l'Experimental Cocktail Club.

Elle décide d'ouvrir un premier établissement en 2011, la Candelaria, un bar caché à l'arrière d'une taqueria. Un vrai succès qui l'encourage à ouvrir plusieurs autres établissement à Paris, Londres et à la Nouvelle Orléans.

Carina Soto a contribué à la redécouverte de la mixologie à Paris. Elle modernise les cocktails, féminise le secteur, et continue d'explorer cet univers avec ses créations uniques.

Dans son parcours ? 6 recettes de cocktails pour s'initier à la mixologie : 3 classiques emblématiques à connaitre et 3 créations inspirées de son parcours. Le tout expliqué avec beaucoup de pédagogie, pour s'offrir le luxe d'un cocktail sur mesure !