Temps de lecture : 7 minutes
1) Une recette rapide et originale ? C'est possible
2) Recette rapide et originale, pleine de vitamines
3) Recette rapide, originale et gourmande
4) Recette rapide et originale japonaise
5) Recette rapide et originale végane
6) Recette rapide et originale en toast
7) Recette rapide et originale de volaille
8) Recette rapide et originale de pâtes
9) Recette rapide et originale normande
Une recette rapide et originale ? C'est possible !
Chez Tchac, on aime ce qui est rapide, on aime ce qui est original. Parce qu’on est persuadé qu’un bon repas ne doit pas être synonyme de 3 heures de torture en cuisine. Alors, pour les plus pressés d’entre vous, nous avons sélectionné les meilleures idées de recette rapide et originale, pour que vous puissiez vous régaler et impressionner vos invités en moins de 20 minutes, top chrono. C’est une promesse. Alors plus d'excuses : pour votre prochain repas, rangez votre paquet de riz et plongez-vous dans une recette rapides et originale. A lire avec attention, on vous promet des pépites.
Recette rapide et originale, pleine de vitamines
La recette de salade d'agrumes
Cette recette rapide et originale est un petit bout de bonheur : la cheffe Orly Zeitoun propose cette recette sucrée-salée pour une entrée festive et équilibrée ! Une idée de recette rapide et originale, aux accents chaleureux de Sicile, pour faire voyager vos papilles en toute légèreté. Des agrumes, du roquefort, un peu de noisettes, et beaucoup de réconfort (même en hiver…). Allez, lancez-vous, et faites le plein de vitamines avec cette recette rapide et originale !
Ce qui rend cette recette originale
Dans cette recette rapide et originale, la cheffe Orly Zeitoun créé un sucré-salé équilibré : les oranges et le miel pour le sucré, le fromage et la salade pour le salé. Et pour lier les deux à la perfection, elle ajoute dans sa recette des noisettes concassées. Pour renforcer leurs saveurs, elle les faire torréfier quelques minutes au four. Retrouvez dans la fiche technique la technique de la torréfaction des oléagineux pour des saveurs encore plus gourmandes dans toutes vos recettes !
Recette rapide, originale et gourmande
La recette des gnocchis à la sauge
On est dimanche soir, vous n’avez aucune envie de cuisiner mais vous désirez profiter d’un bon film avec un plat réconfortant ?n a la solution : les gnocchis à la sauge du chef Simon Auscher, une recette rapide et originale ! Et si vous avez une heure devant vous, vous aurez même le temps de préparer vous même la pâte à gnocchis. Pour cela, rien de plus simple : de la farine, un oeuf et des pommes de terre. Vous pourrez sinon acheter des gnocchis frais dans le commerce.
Le petit twist original du chef
Pour servir ses gnocchis maison, le chef Simon Auscher réalise un beurre de sauge. Si vous ne connaissez pas encore le beurre de sauge, suivez les conseils du chef pour infuser le beurre avec l'herbe ou l'aromate de votre choix. Pour sa recette rapide de gnocchi, le chef utilise de la sauge, mais vous pouvez décliner cette astuce originale avec n'importe quel produit de votre choix : basilic, thym ou encore épices, c'est vous qui décidez... Grâce à cette idée de recette rapide et originale, vivez votre meilleur dimanche soir, gourmand et réconfortant !
.jpg)
Recette rapide et originale japonaise
La recette des aubergines au miso
Le chef japonais Seiichi Ito partage sa recette express et très facile d'aubergines grillées au miso. Le miso est une pâte fermentée à partir de soja, qui propose la saveur "umami" bien connue dans la cuisine japonaise : une association unique entre le salé, le sucré, l'acide et l'amer, qui promet des dégustation d'exception. Pour réaliser les aubergines au miso, rien de plus simple : faites revenir des tronçons d'aubergine puis recouvrez-les de la sauce miso. Enfournez ensuite, et en moins de 20 minutes, vous obtiendrez un plat original qui ne vous demandera que peu d'ingrédients.
L'astuce originale du chef Seiichi Ito
Le chef Seiichi Ito a un petit secret pour rendre cette recette inoubliable et fondante à la dégustation : il réalise une double cuisson. La première cuisson consiste à faire revenir l'aubergine dans un filet d'huile sur une poêle : cela permet ainsi de faire saisir la première face de l'aubergine pour une meilleure tenue. Puis il enfourne ses aubergines pendant 10 minutes. Cette cuisson au four est très importante, puisqu'elle permet de faire caraméliser la sauce miso, mais également de cuire l'aubergine en profondeur, et donc de lui donner sa texture fondante en bouche.
.jpg)
Recette rapide et originale végane
La recette du sandwich mimosa vegan
Le chef Rodolphe Landemaine et son équipe R&D ont mis au point cette recette rapide et originale aussi gourmande que surprenante. Grâce au tofu et à une mayonnaise 100% végétale, ils ont réussi à reproduire l’onctueux et la gourmandise de l’oeuf mimosa, sans aucun oeuf ! Une idée de recette rapide et originale, sans aucun produit d’origine animale, pour convenir aux végétariens et vegans. Vous êtes curieux ? C’est normal. Alors lancez-vous dans cette recette rapide et originale, prête en moins de 20 minute... Vous nous direz ce que vous en pensez !
L'astuce du chef Rodolphe Landemaine pour une recette originale
Pour réaliser une version végane de l'iconique sandwich mimosa, le chef Rodolphe Landemaine utilise un substitut à l'oeuf bien connu mais souvent mal utilisé : le tofu. Il l'assaisonne avec plusieurs éléments pour le rendre gourmand, et réaliser une mayonnaise végétale pour lier l'ensemble et le rendre crémeux.Sur Tchac, vous retrouverez 3 recettes rapides pour réaliser une mayonnaise sans oeufs : Rodolphe Landemaine utilise du susbtitut Yumgo, Julia Sedefjian utilise du jus de pois chiche réduit et Uyen Do réalise une émulsion à partir de tofu soyeux. 3 recettes rapides, pour végétaliser facilement vos recettes !
.jpg)
Recette rapide et originale en toast
La recette du toast ricotta de saison
Découvrez cette idée de recette rapide et originale à réaliser ! Un toast parfaitement grillé, recouvert d'une ricotta crémeuse, avec des figues et relevées par une touche sucré-salé. La cheffe Clémence Gommy recommande d’adapter cette recette avec les fruits de saison. En hiver, remplacez la figue par de la pomme ou de la poire. Servez cette recette rapide et originale avec une salade, et il ne vous reste plus qu'à vous régaler.
Recette rapide et originale avec de la volaille
La recette des aiguillettes de volaille
Le chef Vivien Durand propose une recette d'aiguillette de volaille au yaourt grec. Le yaourt grec va ainsi protéger la volaille lors de la cuisson et conserver tout son moelleux. En plus de cette technique très facile, cette recette originale vous permettra de décliner la volaille avec vos épices préférées. Mélangez le yaourt grec avec du cumin, du curry ou encore de l'origan avant de recouvrir les aiguillettes, laissez poser quelques heures au frais et enfournez avant de savourer la meilleure volaille de votre vie...
L'astuce originale de Vivien Durand
Dans son parcours de recettes, le chef ne vous apprend pas seulement à cuisiner des aiguillettes : il vous explique toute la technique pour cuisiner la volaille (poulet, dinde, canard, poularde...). Il propose donc des recettes qui s'adaptent à toutes les occasions et toutes les saisons ! Dans son parcours, il utilise et présente une partie de la volaille à travers une recettes. La solution parfaite pour enfin comprendre les spécificités de chaque partie d'un poulet pour bien le couper et bien le cuisiner.
.jpg)
Recette rapide et originale : les pâtes
La recettes des pâtes cacio e pepe
Les pâtes cacio e pepe sont la grande découverte de l'année ! Cette recette de pâte rapide et originale est encore plus facile à réaliser que la traditionnelle carbonara et présente deux avantages. Premièrement, les pâtes cacio e pepe sont végétariennes puisqu'elles ne contiennent pas de viande. Deuxièmement, les pâtes cacio e pepe ne nécessitent que 3 ingrédients : des pâtes, du parmesan (ou du pecorino) et du poivre. Et c'est tout (on ne compte pas l'eau pour la cuisson) ! Alors, lancez-vous dans cette recette rapide et originale qui deviendra votre plan de secours en cas de panne d'inspiration pour vos diners express...
L'astuce pour réussir sa recette de pâtes originales
Le chef italien Julien Serri vous explique un élément essentiel pour réussir ses pâtes : la cuisson à l'eau. Si la cuisson peut paraitre un peu basique, elle est fondamentale dans la texture, la saveur et la tenue des pâtes ! Suivez ses 3 conseils clés pour une cuisson parfaite et ajoutez un brin d'authenticité pour réussir votre recette rapide et originale
.jpg)
Recette rapide et originale normande
La recette de la sole meunière
Découvrez une recette rapide et originale qui vous rapellera les vacances et le bord de mer : la sole meunière ! Le chef Gabin Bouguet vous explique toute la technique de la cuisson d'un poisson à la poêle façon meunière, avec une sauce au beurre et au citron, gourmande et pleine de saveurs ! Avant de vous lancer, le chef Gabin Bouguet vous rappelle comment lever les filet du poisson si vous souhaitez vous lancer ! Pas à pas, comprenez comment cuire à la perfection tous vos poissons, grâce à cette recette rapide et originale. Alors, rendez-vous chez votre meilleur poissonnier, et lancez-vous dans la préparation de la sole meunière grâce aux conseils du chef normand étoilé...
L'astuce originale du chef Gabin Bouguet
Pour rendre sa sauce meunière encore plus originale, le chef Gabin Bouguet réalise un beurre noisette. Le beurre noisette est un beurre caramélisé, qui dégage de délicieuses saveurs ambrées. Le beurre noisette est facile et rapide à réaliser, et apportera une touche d'originalité dans toutes vos recettes de sauce ou de gâteaux (madeleine, financiers, crêpes...).
.jpg)
