A l’approche des fêtes de fin d’année (Noël et jour de l’an), une bonne manière de faire plaisir à vos proches est de leur offrir un cadeau gourmand. Une attention qui servira toujours et leur permettra de s’offrir un moment de gourmandise en période hivernale !
En décoration sur la table de vos invités ou encore déposé sous le sapin de Noël, le cadeau gourmand contribuera à l’esprit festif de votre soirée ! Pour l’emballer, rien de plus simple : vous pouvez utiliser des petits sachets individuels dans la plupart des supermarchés, récupérer des pots de yaourt en verre que vous recouvrez d’un cercle de tissu, ou tout simplement les présenter dans de jolis pots de confiture lavés.
Retrouvez notre top 5 des cadeaux gourmands à offrir pour Noël :
Parmi ces cadeaux gourmands, vous trouverez des recettes faciles à réaliser avec des enfants. L’idéal pour les occuper le temps d’un après-midi, autour d’un atelier pour réaliser ces petites douceurs…
Le cadeau gourmand et facile de Noël : les truffes au cacao
La recette des truffes au cacao
Les truffes font partie de la tradition de Noël. La légende raconte qu’à l’approche de Noël, un chocolatier débordé par les commandes décide de réaliser des chocolats sans moule pour gagner du temps, en leur donnant la forme de boules. Les truffes sont très facile à réaliser avec les enfants : une fois la ganache prête, chacun pourra les rouler et les enrober selon sa préférence. Dans son cours vidéo, la pâtissière Muriel Aublet Cuvelier vous donne quelques idées pour décliner les truffes : cacao, éclats de noisette ou poudre de noix de coco, à vous de jouer !
Étapes pour les truffes au cacao
- Réaliser la ganache en faisant fondre au bain marie la crème et le chocolat
- Laisser la ganache figer au frais
- Former les truffes du bout des doigts
- Rouler les truffes dans du cacao, de la noix de coco ou des éclats de noisettes
Le cadeau gourmand et fruité de Noël : les pâtes de fruits
La recette des pâtes de fruits
Les pâtes de fruits ont ce goût réconfortant de l’enfance : une pâte acidulée et fruitée, recouverte d’un sucre fin qui fond sous la langue… La pâtissière étoilée Morgane Raimbaud vous livre la recette très simple de ces mignardises idéales à offrir en cadeau gourmand. Elle les réalise à partir d’agrumes (mandarine, orange ou encore clémentine), avec un trait de Campari (optionnel si vous ne voulez pas d’alcool). L’avantage des pâtes de fruits ? Elles se conservent 6 mois dans une boite hermétique, et pourront donc être savourées jusqu’au printemps !
Étapes pour les pâtes de fruits
- Faites chauffer le jus d’agrumes, le sucre et la pectine
- Ajoutez le Campari si vous souhaitez de l’alcool
- Ajoutez l’acide citrique (à acheter dans les magasins spécialisés de pâtisserie)
- Versez la préparation dans des moules ou dans un grand plat et laissez figer
Le cadeau gourmand et intense pour Noël : les mendiants
La recette des mendiants
Les mendiants sont de petits palets individuels de chocolat, très faciles à réaliser, qui ne nécessitent pas de moule. Vous pouvez garnir ces palets avec les ingrédients de votre choix : noisettes, amandes, fruits secs ou encore coco… Personnalisez ces mendiants en fonction des goûts de la personne à qui vous l’offrez ! Suivez les conseils du chef Pierre Marcolini pour décliner ces mendiants à l’infini et travailler le chocolat dans les règles de l’art.
Les étapes pour les mendiants
- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Formez des palets individuels de chocolat à l’aide d’une cuillère, sur un papier film
- Déposez les garnitures de votre choix : noisettes, amandes, coco, fruits secs…
- Laissez figer à température ambiante
Le cadeau gourmand et beurré pour Noël : les biscuits sablés
La recette des biscuits sablés
Les biscuits sablés sont un incontournable de la tradition de Noël : en forme de sapin, de flocon ou encore d’étoiles, vous les retrouverez sur presque tous les marchés de Noël ! Très facile à réaliser avec des enfants et ludiques grâce aux différentes formes que vous leur donnez, les biscuits sont idéals à offrir en cadeaux gourmands. La pâtissière Aurélie Collomb-Clerc vous partage sa recette de pâte sablée à la noisette, gourmande et rapide.
Les étapes pour les biscuits sablés
- Mélangez le beurre et le sucre
- Ajoutez l’oeuf
- Ajoutez la farine et la poudre de noisette
- Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et réalisez les formes de votre choix
- Enfournez à 170°C, pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée.
Les cadeau gourmand et croquant de Noël : les roses des sables
La recette des roses des sables
Les roses des sables sont gourmandes, réconfortantes et croustillantes. Elles se conservent très bien et sont parfaites pour offrir en cadeaux gourmands à Noël. Vous pouvez réaliser des roses des sables à partir d’éclats d’amande, de noisette ou de céréales soufflées (grains de riz ou pétales de maïs soufflés). La chocolatière Jade Genin partage la recette des roses des sables caramélisées puis recouvertes de chocolat. Pour une version adaptée aux enfants, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, ou réaliser un mélange chocolat noir et lait.
Les étapes des roses des sables
- Faites caraméliser les éclats de noisette (ou amande, ou céréales soufflées)
- Mélangez-les avec du chocolat fondu
- A l’aide d’une cuillère, formez des petits tas
- Laissez figer à température ambiante
Pour accompagner ces gourmandises de Noël, retrouvez notre top 3 des boissons à savourer pendant la période hivernale.
Et pour composer votre menu de Noël dans les règles de l’art, plongez-vous dans notre article pour savoir comment choisir sa volaille de Noël.
