« Les pâtissiers, on procure du bonheur et du plaisir au gens. J’ai à coeur de choisir mes produits et d’aller à la rencontre des gens qui les produisent. C’est un métier dans lequel on apprend constamment. »
👩🍳🔎 Rencontrez Muriel Aublet Cuvelier
Muriel Aublet Cuvelier apprend la pâtisserie à l’Ecole Nationale Supérieure de la pâtisserie. Elle poursuit sa formation dans les cuisines de plusieurs restaurants étoilés, notamment au Peninsula auprès du chef pâtissier Julien Alvarez. Elle participe à l’émission du Meilleur Pâtissier – professionnels, dans l’équipe de Julien Alvarez, où elle arrive en finale.
Elle se tourne ensuite vers l’univers bistronomique en devenant cheffe pâtissière du Grand Colbert.
Depuis 2021, Muriel Aublet Cuvelier travaille à son compte, et se partage entre ses réseaux, ses projets caritatifs et ses missions professionnelles. Elle met ses talents de pâtissière et de pédagogue au service de la transmission d’une pâtisserie accessible et authentique.