Anto Cocagne est cheffe spécialisée dans les cuisines panafricaines, présentatrice d’émissions sur France TV et Canal Plus Afrique, et directrice artistique du magazine Afrocooking.
📚 Dans son cours en ligne ? Une découverte des produits phares qui font les cuisines africaines. Apprenez à cuisiner le gombo, la banane plantain ou encore les épices traditionnelles camerounaises comme le pèbè ou djansan. A travers trois recettes, Anto Cocagne vous explique comment intégrer facilement ces produits dans sa cuisine au quotidien. Avec pédadogie et sincérité, Anto vous invite à un voyage autour des saveurs d’Afrique.
Loin des idées reçues d’une cuisine trop grasse ou trop épicée, Anto propose une initiation aux saveurs africaines, tout en rendant hommage aux traditions et au savoir-faire du continent.
⏱️ 40 minutes ▶️ 8 leçons
« J’ai décidé de me spécialiser dans toutes les cuisines africaines. Mon combat aujourd’hui, c’est de pouvoir les populariser pour qu’on les retrouve dans toutes les maisons. C’est une cuisine riche, variée, qui a beaucoup à offrir. »
👩🍳🔎 Rencontrez Anto Cocagne
D’origine gabonaise, Anto Cocagne est passionnée dès son plus jeune âge par la cuisine. Elle décide de se former à la cuisine à l’école Lesdiguières à Grenoble, avant d’intégrer Ferrandi à Paris. Elle poursuit sa formation en tant que cheffe pour des restaurants et traiteurs avant de se lancer à son compte avec une idée en tête : démocratiser les cuisines africaines, encore peu connues.
Anto Cocagne est aujourd’hui ambassadrice des cuisines africaines. Elle anime une communauté autour de ses réseaux sous le nom de « Chef Anto ». Elle est la créatrice d’un festival pour valoriser et rassembler autour des cuisines africaines, We Eat Africa. Anto Cocagne travaille également sur la direction artistique du magazine food Afrocooking. Enfin, elle est présentatrice de l’émission Echappées Belles, sur France 5, pour présenter différentes cuisines régionales et du monde.
Dans ce cours en ligne, apprenez avec Anto Cocagne :
✅ Découvrir les produits phares des cuisines africaines : le gombo, la banane plantain, les épices camerounaises comme le pèbè et le djansan
✅ Intégrer facilement ces produits dans votre cuisine quotidienne à travers trois recettes pratiques
✅ Explorer les saveurs d’Afrique tout en rendant hommage aux traditions et au savoir-faire du continent
✅ Démystifier la cuisine africaine loin des idées reçues sur les plats trop gras ou trop épicés
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