Sonia Ezgulian est journaliste culinaire, ancienne cheffe d’un restaurant à Lyon et auteure de nombreux livres de cuisine.
📚 Dans son cours en ligne, Sonia Ezgulian partage sa recette express pour réaliser du pain maison facilement et rapidement, sans aucune machine. A partir de cette pâte à pain maison, Sonia Ezgulian propose six déclinaisons pour profiter de ses pains maison.
Des astuces et recettes à découvrir pour des pique-niques gourmands, à emmener partout avec soi !
⏱️ 1h ▶️ 8 leçons
« La cuisine, c’est bien plus que faire à manger : ça fait beaucoup de bien, ça réunit les gens, et c’est beaucoup plus simple que ce que l’on peut imaginer. Ce qui me plait, c’est la cuisine du quotidien, c’est la cuisine de ces petits riens qui vont changer la vie des gens. »
👩🍳🔎 Rencontrez Sonia Ezgulian
Sonia Ezgulian est l’une des premières journalistes culinaires, quand la presse papier était encore alors la principale source de partage d’adresses et de conseils.
Après avoir créé une rubrique culinaire dans Paris Match, Sonia Ezgulian ouvre son restaurant à Lyon avec son mari en 1999, Oxalis.
En 2006, Sonia Ezgulian décide de se consacrer à la rédaction de livres de recettes et s’engage sur diverses missions de conseil et de création de menu pour restaurateurs.
Avec beaucoup d’authenticité et de plaisir, Sonia Ezgulian transmet une cuisine de saison et de maison, héritée de sa grand-mère arménienne.
Vous la croiserez peut-être au détour d’un train entre Lyon et Paris, toujours munie d’un panier pique-nique fait-maison et emballé avec soin, pour casser la croûte sur ces deux heures de trajet.
Préparer du pain maison facilement et rapidement, sans machine :
✅ Réaliser une pâte à pain polyvalente pour plusieurs utilisations
✅ Créer six déclinaisons de pains maison pour divers moments de consommation
✅ Découvrir des astuces pratiques pour un pain parfait, de la pâte à la cuisson
✅ Emballer vos créations pour des pique-niques gourmands à emporter partout
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