Simon Auscher

COURS EN LIGNE : LA CUISINE VEGETARIENNE

👨‍🍳 Simon est créateur culinaire et chef privé. Il partage ses techniques et inspirations via ses réseaux et sa newsletter dédiée à la cuisine.

📚 Sur Tchac, Simon Auscher propose de remettre les légumes au centre de l'assiette, d'une façon simple mais extrêmement gourmande.

▶️ 8 leçons

Le chef Simon Auscher se définit comme "faiseur de sexy recettes" : il imagine des assiettes simples et efficaces au fil des saisons et des occasions.

Après avoir ouvert deux tables gastronomiques à Paris, Tannat et Anna, il se recentre sur une cuisine plus accessible. Il lance avec deux associés (et amis de longue date) Psomi, une cantine du quotidien, qui répond aux engagements du label Ecotable.

Depuis 2021, Simon Auscher partage ses meilleures recettes depuis son compte Instagram et via sa newsletter, avec sa vision simple et spontanée de la cuisine. Suivre ses recettes, c'est embarquer dans son univers de création, qui associe amour de la bonne cuisine et techniques accessibles.