Wilfried Romain

Wilfried Romain se définit comme un cuisinier voyageur : bientôt chef de son propre restaurant, il met sa technique et son savoir-faire au service de la découverte de nouvelles saveurs.

Wilfried Romain commence sa formation en lycée hotellier, avec un bac pro mention pâtisserie. Il continue son parcours dans plusieurs restaurants étoilés, dont le Mandarin Oriental. Puis il décide de partir explorer les cuisines étrangères : au Chili, il rejoint notamment la brigade de Borago, réputé comme l'un des meilleurs restaurants du monde.

Enrichi de ses expériences en Asie, en Australie ou encore en Amérique latine, Wilfried Romain propose aujourd'hui une cuisine métissée et empreinte d'une variété de cultures.

Dans son parcours ? Des recettes des 4 coins du monde pour voyager depuis sa cuisine. Découvrez des associations de saveurs inédites et des techniques étrangères pour réveiller votre cuisine de tous les jours.