Julien Sebbag
COURS EN LIGNE : CUISINE LEVANTINE DU PRINTEMPS
Julien Sebbag est cuisinier autodidacte, chef du restaurant Forest, à Paris et à Marseille.
"J'ai essayé de balayer des recettes simples et rapides, faciles à refaire à la maison, mais qui vous permettront de progresser rapidement."
📚 Dans son cours en ligne ? Un voyage coloré au coeur des produits du printemps, à travers la cuisine levantine et chaleureuse de Julien Sebbag. Il partage ses astuces et techniques pour sublimer des ingrédients simples du quotidien pour les transformer en plats exceptionnels, à partager avec vos proches.
Une cuisine élégante et subtile, pour célébrer le retour des beaux jours.
⏱️ 1h22 ▶️ 7 leçons
🔎👨🍳 Rencontrez Julien Sebbag.
Après des études de commerce et plusieurs voyages, Julien Sebbag décide de faire de sa passion pour la cuisine un métier : il se forme à Tel Aviv et ouvre en 2018 son premier restaurant, Chez OIM. Julien Sebbag propose une cuisine authentique et sincère, aux saveurs d'Israël, dans une atmosphère festive.
En 2020, Julien Sebbag s'associe au groupe Moma et ouvre un restaurant sur la terrasse du Palais de Tokyo, le musée d'arts modernes à Paris. Il y propose une cuisine festive mais accessible, tournée vers le végétal et innovante. Dans un cadre d'exception, avec vue sur la Seine et la Tour Eiffel, Julien Sebbag partage les goûts et les saveurs hérités de ses voyages.
Dans ses assiettes, Julien Sebbag met à l'honneur le végétal, avec des recettes axées sur des produits du quotidien, déclinés avec mille saveurs, pour apprendre à se faire plaisir avec simplicité.
