Recettes de fermentation

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La lacto-fermentation de légumes

La lacto-fermentation de légumes
Uyen Do

Porridge d’avoine fermenté

11 min

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Shira Benarroch
10 minutes

Carottes lacto-fermentées au gingembre et curcuma

9 min

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Paul Guény

Pommes de terre lacto-fermentées (country potatoes)

7 min

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Uyen Do
20 minutes

Maki-sushi à la betterave lacto-fermentée

8 min

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Uyen Do
20 minutes

Kimchi : chou fermenté

11 min

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Uyen Do
20 minutes

Yaourt végétal

13 min

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Shira Benarroch
10 minutes

Chutney de fruits lactofermentés

12 min

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Shira Benarroch
15 minutes

Levain sans gluten

12 min

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Shira Benarroch
5 minutes

Cream cheese végétal

4 min

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Shira Benarroch
15 minutes