Carina Soto est la mixologue de la Candelaria à Paris et la fondatrice de Quixotic Projects.
📚 Dans son cours en ligne, apprenez les bases de la mixologie à travers 6 recettes de cocktails. Carina Soto présente les outils essentiels du barman, mais aussi les alternatives pour réaliser des cocktails maison sans équipement. Elle vous explique le rôle de la glace et les différents verres pour servir vos cocktails. Elle partage enfin 3 classiques emblématiques de la mixologie ainsi que 3 créations originales imaginées pour la carte de la Candelaria.
La mixologie expliquée avec beaucoup de pédagogie, pour s’offrir le luxe d’un cocktail sur mesure !
⏱️ 1h ▶️ 10 leçons
« Un excellent cocktail n’est pas simplement une boisson ; c’est une expérience, un moment de plaisir. »
🍸🔎 Rencontrez Carina Soto
C’est en travaillant en parallèle de ses études dans un bar que Carina Soto découvre la mixologie. Elle se perfectionne et cultive cette passion jusqu’à rejoindre l’Experimental Cocktail Club, un bar pionnier dans la mise en valeur de la mixologie.
En 2011, Carina Soto décide d’ouvrir son premier établissement, la Candelaria, un bar caché à l’arrière d’une taqueria. Un vrai succès qui l’encourage à ouvrir plusieurs autres établissement à Paris, à Londres ainsi qu’à la Nouvelle Orléans, aux Etats-Unis.
Carina Soto a contribué à la redécouverte de la mixologie à Paris. Elle modernise les cocktails, féminise le secteur, et continue d’explorer cet univers avec ses créations uniques.
Dans ce cours en ligne, apprenez avec Carin Soto :
✅ Bases de la mixologie : Découvrez les fondamentaux de la mixologie à travers 6 recettes de cocktails pratiques.
✅ Outils essentiels : Apprenez à utiliser les outils de barman indispensables et explorez des alternatives pour réaliser des cocktails à la maison sans équipement professionnel.
✅ Utilisation de la glace : Comprenez le rôle crucial de la glace dans la préparation des cocktails et comment elle influence le résultat final.
✅ Choix des verres : Familiarisez-vous avec les différents types de verres utilisés pour servir les cocktails et leur impact sur la présentation et la dégustation.
✅ Classiques et créations : Maîtrisez 3 classiques emblématiques de la mixologie et explorez 3 créations originales développées spécialement pour la carte de la Candelaria.
✅ Approche pédagogique : Bénéficiez d’une explication claire et détaillée qui vous permet de réaliser des cocktails sur mesure avec une approche professionnelle et créative.
Accès illimitéAccès à tous les cours en ligne pendant toute la durée de l’abonnement. Découvrez près de 50 chefs et 500 leçons vidéos.
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