Sandra Salmandjee – alias Sanjee – est cheffe spécialisée dans la cuisine indienne, auteure culinaire, créatrice du blog Bollywood Kitchen et animatrice de l’émission Chef Pays.
📚 Dans son cours en ligne ? Une découverte et initiation à la cuisine indienne traditionnelle à travers 5 recettes classiques de la cuisine indienne, qui vous feront voyager dans un pays où les épices se mêlent à la convivialité. Des chapatis au ghee, en passant par l’incontournable pâte de curry maison, Sanjee vous fera vivre un moment de gourmandise et de découverte.
Des astuces, des techniques et beaucoup de passion pour une immersion en plein coeur de l’Inde.
⏱️ 55 minutes ▶️ 7 leçons
« La cuisine indienne c’est une cuisine qui se transmet : j’ai beaucoup appris de ma famille mais j’ai aussi adapté cette cuisine à ma vie actuelle. »
Après une carrière dans la mode, Sanjee décide de se reconvertir dans la cuisine indienne, héritée de ses parents d’origines indienne et malgache. Elle prend conscience que la cuisine indienne est encore peu connue.
En 2011, Sanjee ouvre son blog, Bollywood Kitchen, et devient alors pionnière dans la transmission de la cuisine indienne. Sanjee défait les clichés d’une cuisine trop épicée et partage sa vision d’une cuisine accessible, avec des ingrédients facilement trouvables. Le blog continue de réunir tous les mois une communauté de plus de 50 000 lecteurs passionnés. En parallèle, Sanjee a publié 9 livres et anime une émission dédiée à la cuisine d’outre-mer.
Ce cours s’adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent découvrir la cuisine indienne, ses épices, ses techniques mais aussi ses traditions, à travers des recettes faciles à reproduire à la maison. Grâce à Sanjee, embarquez pour un voyage culinaire d’exception.
Dans ce cours en ligne, apprenez avec Sanjee :
✅ A façonner et cuire des chapatis
✅ A réaliser une pâte de curry
✅ A préparer un curry traditionnel
✅ A façonner des samoussas
✅ A réaliser une sauce indienne traditionnelle
✅ A préparer et utiliser le ghee en cuisine
Accès illimitéAccès à tous les cours en ligne pendant toute la durée de l’abonnement. Découvrez près de 50 chefs et 500 leçons vidéos.
+500 fiches techniquesPour aller plus loin, téléchargez les fiches techniques associées aux cours vidéos.
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