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Tartine Pizza
La recette vidéo
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J'essaye gratuitementÀ propos de cette recette
La tartine pizza IG bas est une alternative saine et gourmande à la pizza classique, idéale pour allier plaisir et équilibre. Réalisée avec une base de pain complet au levain, elle offre un indice glycémique plus bas tout en conservant une texture croustillante et savoureuse.
Garnie de sauce tomate maison, de jambon ou de champignons pour une version végétarienne, et de fromage fondant, cette tartine IG bas se prépare en quelques minutes au four. Parfaite pour un repas rapide et équilibré, elle apporte toutes les saveurs d’une pizza tout en respectant une alimentation à faible impact glycémique.
À propos de cette recette
Ingrédients
- 2 tranches de pain
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 tranches de jambon blanc (ou thon, jambon cru, tofu)
- 250g de champignons de Paris (ou poivrons, poireaux)
- 100g de fromage type pizza (par ex, de la mozzarella)
- Origan
- Huile d’olive
L'astuce de TCHAC
Utilisez un pain complet au levain : grâce à sa teneur en fibre et au levain, il contribue à faire baisser l'indice glycémique de l'assiette.
Le mot du chef
« Le fromage a un indice glycémique bas et va apporter de la gourmandise à vos recettes. L’important, c’est l’équilibre. »
🌿👩🍳 Rencontrez Bérengère Philippon
Bérengère Philippon est passionnée depuis toujours par la nutrition et s’engage dans des études de sciences et de chimie. À la sortie, Bérengère Philippon s’oriente finalement vers le marketing et la communication. Pendant près de 20 ans, elle travaille pour une maison d’édition.
En 2018, Bérengère Philippon décide de revenir à sa première passion : la nutrition. Elle entame une reconversion et passe un diplôme de coach de nutrition. Elle découvre alors l’alimentation à indice glycémique bas et c’est le déclic : convaincue des bienfaits sur la santé, elle s’engage pour démocratiser cette alimentation.
Sur son compte Instagram, 0 sucre et IG bas, suivi par près de 300 000 passionnés, Bérengère Philippon partage ses recettes et conseils pour réduire le sucre au quotidien. Bérengère Philippon est auteure de 6 livres, vendus à plusieurs centaines de milliers d’exemplaires, dans lesquels elle continue de partager ses astuces pour se lancer dans l’alimentation à IG bas.
Le mot du chef
La recette vidéo
Dans cette recette vidéo, vous apprenez :
- A utiliser une tranche de pain comme base de pizza
- A réutiliser des restes pour garnir une tartine pizza
- A maîtriser une cuisson du fromage fondante et généreuse
La recette vidéo
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